CHORREADAS


INGREDIENTES

Un poco de historia

La chorreada es un bizcocho artesanal con gotas de piloncillo y una miga esponjosa que podrás disfrutar recién salida del horno con un cafecito de olla, o un vaso de leche.

Se dice que en el siglo XVI, un grupo de judíos semíticos llegó al nuevo mundo, traído por Luis de Carvajal y de la Cueva para establecer lo que es hoy el estado de Nuevo León. Huyeron de España escapando de la inquisición española que estaba en plena vigencia en ese momento.

Esta comunidad judía colonizó los estados de Nuevo León, Coahuila y partes de lo que hoy es Texas, y continuó practicando su fe en secreto. Se piensa que esta comunidad comía un pan durante la Pascua muy similar a lo que ahora conocemos como Chorreadas de Piloncillo.